西安饮食（000721）2026年中报显示，公司营业总收入同比下降16.09%，归母净利润亏损收窄3.44%，但短期债务压力显著上升，流动比率仅为0.17。
营收和利润表现如何？
报告期内，西安饮食实现营业总收入2.57亿元，同比下降16.09%。归母净利润为-5230.45万元，同比亏损收窄3.44%。第二季度单季营收1.23亿元，同比下降14.45%；单季归母净利润-2304.52万元，同比亏损收窄7.59%。
| 指标 | 2026年中报 | 同比变动 |
|---|---|---|
| 营业总收入 | 2.57亿元 | -16.09% |
| 归母净利润 | -5230.45万元 | +3.44% |
| 第二季度营收 | 1.23亿元 | -14.45% |
| 第二季度归母净利润 | -2304.52万元 | +7.59% |
营收下降的主因是餐饮服务及食品加工业务收入同比下降，营业成本同步减少15.62%。
财务指标和盈利能力如何？
毛利率为1.77%，同比减少23.89%；净利率为-20.58%，同比减少14.65%。销售费用、管理费用、财务费用合计5453.65万元，三费占营收比21.2%，同比增加5.59%。每股净资产0.18元，同比减少58.18%；每股经营性现金流-0.04元，同比减少142.6%；每股收益-0.09元，同比增加3.5%。
| 指标 | 数值 | 同比变动 |
|---|---|---|
| 毛利率 | 1.77% | -23.89% |
| 净利率 | -20.58% | -14.65% |
| 三费占营收比 | 21.2% | +5.59% |
| 每股净资产 | 0.18元 | -58.18% |
| 每股经营性现金流 | -0.04元 | -142.6% |
| 每股收益 | -0.09元 | +3.5% |
证券之星价投圈财报分析工具指出，公司去年净利率为-25.91%，算上全部成本后产品或服务的附加值不高。近10年中位数ROIC为-6.54%，投资回报极差，其中最惨年份2022年ROIC为-16.86%。
现金流和债务状况如何？
经营活动产生的现金流量净额同比减少142.6%，主因主营业务收入减少及上年同期应付票据集中到期兑付。投资活动现金流量净额同比增加65.67%，因购建固定资产等支出减少。筹资活动现金流量净额同比增加208.23%，因取得借款收到的现金增加。现金及现金等价物净增加额同比减少96.95%。
短期债务压力上升，流动比率仅为0.17。财报体检工具提示：货币资金/流动负债仅为6.5%，近3年经营性现金流均值/流动负债仅为10.93%；有息资产负债率已达47.21%，流动比率仅为0.17。
长期借款变动幅度为258.94%，原因系本报告期取得两年期银行借款1亿元。一年内到期的非流动负债增加34.79%，因一年内到期的长期借款增加。
业务运营和费用控制如何？
销售费用同比减少31.28%，因销售人员职工薪酬、折旧费、代销手续费及广告宣传费减少。管理费用同比减少4.91%，因管理人员职工薪酬减少。财务费用同比减少8.05%，因租赁负债承担的利息支出减少。
公司过去三年（2023/2024/2025）净经营资产收益率分别为–/–/–，净经营利润分别为-1.19亿/-1.3亿/-1.46亿元，净经营资产分别为8.66亿/6.71亿/4.95亿元。营运资本/营收分别为-0.21/-0.31/-0.34，营运资本分别为-1.67亿/-2.03亿/-1.9亿元，营收分别为7.8亿/6.66亿/5.63亿元。
历史业绩和分红融资情况如何？
公司上市29年以来，累计融资总额6.90亿元，累计分红总额1.07亿元，分红融资比为0.15。证券之星价投圈财报分析工具显示，公司上市以来年报29份，亏损年份8次，如无借壳上市等因素，价投一般不看这类公司。
本文数据来源于西安饮食2026年中报，仅供参考不构成投资建议。